Hjortefilet sous vide oppskrifter

Hjortefilét med hvit søtpotetmos.

Jeg har laget hjort både sousvide og vanlig tidligere, men jeg foretrekker nok å lage den på vanlig måte

Mat og Reiser

0

120

Fritt vilt…på jakt etter perfeksjon

Helstekt hjortefilet med glaserte rotgrønnsaker, kremet sopp og rødvinssaus med sjokolade. Imidlertid blir ingen oppskrifter presentert her uten sousvide involvering, så «Broren til» fikk gjøre gjesteopptreden og ledet forretten trygt gjennom noen runder i zip lokk poser

Sviddå, jeg & de glade nyterne

1

20

Hjortefilét sous vide

Etter at jeg fikk sousvide-maskinen min har jeg brukt den ganske mye. Det er morsomt å prøve ut nye metoder, og «eksperimentere» litt

Mat og Reiser

0

260