Koker du under lokk vil mindre vann fordampe. Juleskinke har i grunn ikke noe spesielt med julen å gjøre, annet enn navnet «juleskinke», dette er i utgangspunktet da lettsaltet og røkt skinkestykke
Mens dette står i ovnen kan du skrelle potetene og koke dem i vann. En snadder julepai med juleskinke og grønnsaker, toppet med et gyllent lag smeltet ost
Bayonneskinke skifter ofte navn etter årstiden, sommerskinke, påskeskinke og juleskinke. Bayonneskinke, av svinekjøtt, som selges røkt og urøkt, rå og kokt
Tradisjonen her i huset har i alle år vært juleskinke, potetstappe, sennepssaus og appelsinsalat. Nå håper jeg året har fått en god start for dere alle
Ønsker du saus kan du koke inn kraften med litt fløte og evt. juleskinke,. For mange år siden, i 1992, kom jeg over denne oppskriften på Juleskinke fra Forsmarks Herrgård (i det svenske matbladet Gourmet). Juleskinke som Forsmarks Herrgård (Fra bladet Gourmet 6/92)