Skikkelig kjøttpudding og kjøttkaker, er et par av rettene jeg har virkelig savnet på lavkarbokost. Men, med linfrømel som bindemiddel blir kjøttpuddingen akkurat som den skal være
Denne oppskriften kan enkelt dobles dersom du skal lage mat til mange eller du ønsker litt ekstra - kjøttpudding egner seg fint til både frysing og oppvarming
Egentlig skal denne kjøttpuddingenlages av lammedeig, men det var det smått med da jeg handlet i dag, så det ble kjøttpudding av malt oksekjøtt (karbonadedeig) istedet
Det kan selvfølgelig være en veldig god grunn til at man skal ha melk i den, men til jeg hører den velger jeg å fortsette å lagekjøttpuddingen som i oppskriften nedenfor, for denne ble god
Skulle det bryte ut krig og handelsblokkader kan man alltids lage en krigspudding, hvor man da kan justere forholdet mellom kjøttdeig og kål mer i kålens favør
Vi begynner med å lage den grønne spinatblandingen. Her for noen uker siden lagde jeg for eksempel en vegetarversjon av kjøttpudding (men den får du nok ikke se noe mer til her på nammis
