Hvordan steke hjortefilet oppskrifter

Hjortefilet med rødvinssaus

Det viktigste er å følge med på steketermometeret. Hjortefilet. Ta kjøttet ut av kjøleskapet en liten time før det skal stekes og pepre det godt

fridafrosk

Hjortefilet med portvinssaus, surret sopp og rosenkål og baconpotetmos

Ha smør på stekepannen og brun hjortefileten rundt det hele slik at den blir pent brun. Tilsett baconterninger og stekefettet i den ferdige potetmosen

ganske enkelt

Hjortefilét med hvit søtpotetmos.

Sett steketermometer i kjøttet og legg den deretter i forvarmet ovn på 200 grader. Posted by torill. Tweet

Mat og Reiser

Hjortefilet med sopp

Varm stekepanne. Traktkantarell/piggsopp renses og stekes i normalsaltet smør. 340 g hjortefilet. Oljen brukes for å slippe og svi smøret

NRK

Hjortefilet på mammadagen

Sett til side og ha i stekesjy fra pannen når kjøttet er stekt. Deretter steker du det i varm panne sammen med godt med smør noen minutter

Sviddå, jeg & de glade nyterne

Hjortefilet med flatbrød og tyttebærrøre

Indrefilet av hjort er et nydelig og mørt kjøttstykke som er raskt å steke. Start med å salte og pepre hjortefileten godt

Snikgjest

Hjortefilet med Annapoteter, rosenkålblanding og madeirasaus

Brun hjortefileten godt i smør på alle sider i ei varm stekepanne. Ha den over i en ildfast form, hell over smøret fra stekepanna og legg over noen timianskvister

Camillas hobby

Speltblini med gravet hjortefilet

Legg hjortefiletene i dypfryseren en liten stund. Blinier. Smuldre opp gjæren i en bolle og rør den ut i lunken (37 °C) melk

NRK

Stubb’s Texas BBQwraps – marinert og grillet hjortefilet i tortilla

Steketid kommer selvfølgelig an på tykkelsen på kjøttet, men smale fileter generelt trenger ikke langt tid på grillen dersom du har nok fyr på

Snikgjest

Hjort med solbær- og bringebærsaus

Stek kjøttet og øs over smør og urter mens det steker. På bondens marked får du kjøpt herlig hjortefilet fra Haugen gårdsmat

Hellevalebrokk

Byggotto med hjort, kantarell og rødbetchips

Brun den godt på alle sider i en varm stekepanne. Hjortefileten krydrer du med salt, pepper og fersk timian

Kokkhelene

Fritt vilt…på jakt etter perfeksjon

Når det nærmer seg servering steker du disse ferdig i panne sammen med et par ss smør. Helstekt hjortefilet med glaserte rotgrønnsaker, kremet sopp og rødvinssaus med sjokolade

Sviddå, jeg & de glade nyterne

Ytrefilet av hjort med høstens godsaker !

Stek ytrefileten i en varm stekepanne med en blanding av smør og olje. Skjær forsiktig av eventuelle hinner på hjortefileten

Edel's Mat &Vin

HJORTEBIFF

Litt av cluet er å dynke kjøttet med stekefettet/-sjyen mange ganger i løpet av steketiden. Får du ikke tak i hjortefilet kan du selvfølgelig bruke oksefilet

Torilds mat

Hjortefilet med saltbakte poteter og champignonstuing

Steketid på kjøttet er ca. Hjortefilet. Sett forma i steikeovn på 225 gr - nesten jo lenger jo bedre, og steketida avhenger av størrelsen på potetene, men du må nok beregne minst 45 min

Lenesmat

Hjortefilet med potettopper

Rens fileten og fjern hinner. Skjær med en kniv at snitt langsgående ene siden, nesten tvers igjennom. Rull fileten bakover og snitt hele tiden slik at fileten blir tynnskåret

Varden.no

Hjortefilet i øl

Fres løken blank. Tilsett sopp og la det frese sammen. Hell på øl og kok mengden godt inn. Hell på kraft og la sausen få småkoke et kvarters tid

Varden.no

Hjortefilet med glaserte epler

Hjortefilét brunes i stekepannen og krydres med salt og pepper. Filétene smøres og stekes i ovnen i 10 minutter ved 200 C

Varden.no