Hvordan steke reinsdyrfilet oppskrifter

Reinsdyrfilet med rødløkskompott

Reinsdyrfilet med rødløkskompott

smelt sukkeret i en stekepanne til det blir karamell, tilsett olje, balsamico og smør. Enten du nå er på hytta eller hjemme, så passer det sikkert supert med en reinsdyrfilet med gode grønnsaker
Reinsdyrfilet med grønnkål og sopp

Reinsdyrfilet med grønnkål og sopp

Tilslutt har du i stekeskyen og et par ss smør. Og i motsetning til flere andre typer indrefilet er reinsdyrfileten også meget smakfull

Reinsdyrfilet med fritert pastinakk og portvinsaus ?

Den trenger kort steketid og kjøttet er best medium til rødt, gjennomstekt anbefaler jeg ikke. Jeg serverte reinsdyrfileten med perfekt kokte mandelpoteter, stekte grønnsaker, sopp, fritert pastinakk, en nydelig portvinsaus og ripsgele
RIKTIG KJERNETEMPERATUR

RIKTIG KJERNETEMPERATUR

Dvs at dersom du steker et. Reinsdyrkjøtt, reinsdyrstek og reinsdyrfilet. Kjernetemperaturen øker med 4% av steketemperaturen
Kamskjell med blomkålpurè og soyasjy

Kamskjell med blomkålpurè og soyasjy

Jeg lagde reinsdyrfilet ala Trines matblogg til hovedrett og espressobrulè til dessert. På nyttårsaften hadde vi en herlig treretters
Reindyrfilèt

Reindyrfilèt

Med en yttrefillèt av reinsdyr kan ingenting gå galt, bortsett fra å steke det for mye. Det er romjul, og alle har vel fått nok av fet mat
Helt vilt med gode venner

Helt vilt med gode venner

kjøttet må ikke gjennomstekes – da blir det tørt. 1 reinsdyrfilet (indre/ytre) ca. 3 minutter) og reinsdyrfilet i smør i varm panne så de får en fin skorpe
Reinsdyr tataki :-)

Reinsdyr tataki :-)

Krydre reinsdyrfilet med salt og pepper, og brun den raskt på begge sider i en stekepanne med olje. Tataki er en tradisjonell japansk metode der kjøtt eller fisk stekes raskt på svært høy varme, før det blir skåret i tynne skiver
Rudolf med syltede rødbeter – helt ville kokkekunster!

Rudolf med syltede rødbeter – helt ville kokkekunster!

Dette lar jeg ligge i stekepannen, for å sette smak på smør og olje innen jeg varmer det opp. Denne oppskriften garanterer en helvill matopplevelse som vil få gjestene til å behandle DEG kongelig når du serverer det mest eksotiske norsk natur har å tilby – reinsdyrfilet
Ølgulasj til kalde vinterdager.

Ølgulasj til kalde vinterdager.

Så skjær du kjøttet i terninger og steker det kjapt på høy varme, krydret med salt, pepper og paprikapulver
Reinsdyrfilet med viltsaus

Reinsdyrfilet med viltsaus

Våg å kjøre på kort steketid for rosa, perfekt resultat. Men sist søndag fikk vi lyst på en ordentlig, siste vintermiddag og slo vi til med innkjøp av fersk reinsdyrfilet