Hvordan tilberede gås oppskrifter

Viltgryte med potetstappe

Viltgryte med potetstappe

Se også video lenger ned for å se hvordan jeg lager viltgryte med stappe. Jeg fikk også med litt gåsekjøtt på kjøpet
Kylling er da godt!

Kylling er da godt!

Og som oftest ikke så vanskelig å tilberede. Holte gård er en av de beste produsentene av kylling, gås og and
Julemat med dansk vri

Julemat med dansk vri

Dere kan helsteke and som i denne oppskriften, eller tilberede herlige andebryst (se blogg for oppskrift)
Gåsestek

Gåsestek

Til slutt endte jeg på en tilberedelse som gikk ut på å ha gåsa i sukker/salt lake får å drive ut litt av fettet (sprengt gås)
Tid for Mortensgås igjen!

Tid for Mortensgås igjen!

Det er altså ingen regel som sier hvordan den skal tilberedes. Det er mange forskjellige måte å tilberedeMortensgås
Jul?  Alt nå?

Jul? Alt nå?

Hermetisering i eget fett er en tradisjonell tilberedelse- og lagringsmetode i Frankrikes "andedistikt"
HØSTENS FØRSTE KLIPPFISKMÅLTID

HØSTENS FØRSTE KLIPPFISKMÅLTID

Derfor har jeg begynt å kikke over grytekanten på jakt etter andre måter å tilberede klippfisk på. Fårekål er allerede nevnt, lutefisk, kjøtt av vilt, gås og and, sist men ikke minst, bacalao

Sprengt gås

Sprengt eller lettsaltet som vel er et mer begripelig uttrykk, er en gammel og god måte å tilberedegås

Behandling av felt fugl

Slike fugler er tjent med å tilberedes ganske umiddelbart. På den annen side kan eksempelvis gåsa med fordel flås i begynnelsen av jaktsesongen mens de ennå er relativt magre

Behandling av felt fugl

Slike fugler er tjent med å tilberedes ganske umiddelbart. På den annen side kan eksempelvis gåsa med fordel flås i begynnelsen av jaktsesongen mens de ennå er relativt magre