Indisk lam oppskrifter

Fantastisk lam i curry

Fantastisk lam i curry

Det er vel ikke til å stikke under en stol at jeg er glad i sterk mat og indisk kunne jeg spist syv dager i uka
Indisk gryte med kokosmelk

Indisk gryte med kokosmelk

Indisk på lav FODMAP-kosthold. Jeg elsker indisk, men det er sjelden jeg lager noe sånt selv. Indisk funker bra med all slags kjøtt, fisk og skalldyr
Indisk keema med naan

Indisk keema med naan

Klassisk indisk keema er kjøttdeig krydret med østens smaker. Indisk curry. Ostesmørbrød med indisk vri. 500 gr kjøttdeig av lam, okse eller svin1 løk2 ss hvitløkspuré eller 2 fedd finhakket hvitløk2 ss garam masala1 ss spisskummin1 ts chilipulver1 ts malt gurkemeie1 boks hakkede tomater150 gr frosne erterSalt og pepper1 ts sukkerOlje til steking. 0 500 gr kjøttdeig av lam
LAM KORMA

LAM KORMA

Det er i utgangspunktet en mildere smak enn det man vanligvis kjenner som indisk. Du kan bruke alle typer kjøtt, kylling eller scampi, siden lam trenger lang koketid, blir sausen enda bedre
Indisk lammekorma

Indisk lammekorma

Og lammekjøtt – det elsker han… Indisk er spicy mat, så det er definitiv kjærestemat, mat som får opp temperaturen
Indisk pannestekt kveite med tomat-og karrisaus

Indisk pannestekt kveite med tomat-og karrisaus

Bytt gjerne ut fisk med kylling eller lam og server med kokt villris og frisk salat. Indisk mat smaker utrolig godt og noe som jeg vil gjerne lage mer av på kjøkkenet
Tandoori lam

Tandoori lam

De fleste indiske restauranter med respekt for seg selv har tandoori kylling på menyen. Jeg må innrømme at jeg ikke har prøvd å grille lam, det blir som regel kylling, fisk, scampi og grønnsaker
Indisk babygryte

Indisk babygryte

Litt garam masala (eller et mildt indisk curry-pulver). Litt garam masala (eller et mildt indisk curry-pulver)
Lam i krydret karrisaus

Lam i krydret karrisaus

Skjær lammekjøttet i terninger, passe munnfuller, og brun det i stekepannen. Tilsett det brunede lammekjøttet og la det steke sammen med grønnsakene et par minutter
Indisk påskelam

Indisk påskelam

I påsken er det tid for lam og i India er det mest vanlig å spise geit. Rogan Josh er helt annerledes enn lammegrytene i Punjab der løk, tomater og hvitløk er sentrale smaker
Curry curry lam nam

Curry curry lam nam

Indisk gryte, salat og heimelaga glutenfrie nanbrød vart lørdagsmiddagen denne veka. Oppskrift på Lise Finckenhagen si curry curry lam nam gryte finn du her

Kjøttboller av lam i tomatsaus

Vi synes den er full av gode smaker som minner om indiske retter. Bland sammen lammekjøttdeigen med salt, pepper, fløte og egg
Reinsdyr på indisk vis

Reinsdyr på indisk vis

Vel, jeg tenkte da å gjøre om en oppskrift fra lam til reinsdyr. I urindiske skrifter finnes det historier om reinsdyrjakt og skinnet er blitt brukt som underlag ved meditasjon i fjellområdene
Kofta i curry

Kofta i curry

Disse har en indisk vri og smaker godt med ris eller couscous. Indisk curry. 500 gr kjøttdeig, (okse, lam eller kylling)1/2 ts salt1/2 ts chilipulver1/2 ts spisskummen1/2 ts garam masala1/2 ts malt ingefær1 løk1 dl strøkavring - eller smuldret tørt brødEn håndfull frisk koriander1 egg

Høstens beste (og enkleste) lammegryte

Når høsten meldte sin ankomst, og regnet rant over den regntunge byen, (hvor det nærmeste du kommer snø er isen fra fiskehandlerens disk) DA pleide min venninne, Wenche, å lage sin magiske lammegryte