Serveres med enten tomat eller yoghurtbasert dip. For en liten stund siden så jeg 4 stjernes middag der han stortingsrepresentanten fra venstre som er fra India laget mat
En indisk curry med masse gode smaker som er tyknet med mandler og valmuefrø. 2 dl matyoghurt. Lammelår med ovnsbakt fennikel, rødbetebulgur og sjysausGarlic naan uten gjærIndisk fiskegryte med tomat For 2 personer Tidsbruk ca. 2 dl matyoghurt
Dersom du tror at indiskmat er usunt eller at vi spiser naan hver dag, må du tro om igjen. Brødet rives gjerne med en hånd og brukes til å løfte opp maten som en klype
Surkål, sylteagurk, syltede rødbeter, bulgarsk yoghurt, syltede vinblader, rakfisk, gammelsaltet sei, svensk surstrømning, koreansk kimchi, umeboshiplommer, miso, fermentert papaya, fermentert ananas og indiske chutneys er alle eksempler på fermentert mat fra hele verden
Ha så i kyllingen, paprika, kokos og tomater. Indisk gryte. Jeg søkte litt rundt etter enkle, indiske retter med kylling og der fant jeg noe som likner på denne jeg endte opp med å lage