Ha cashewpaste, kokosmelk, salt, garam masala og evt madras curry i gryten med tomatblandingen. Kan varieres i det uendelige med hva du ønsker å ha oppi sausen
Ønsker du en tykkere og glattere saus, kan du fjerne kyllingbitene og kjøre sausenmed stavmikser. Server med frisk koriander, mangochutney og ekstra yoghurt ved siden av
Gajar matar curry er en alminnelig rett i indiske hjem, særlig når det er sesong for gulrøtter. Ofte lages Gajar matar uten saus, men denne oppskriften er med en mild, aromatisk saus basert på tomater, kokosmelk og krydder
Indisk karrigryte- rask å lage på kjøttfri mandag. Den ene er dagens oppskrift- kikertgryta med kokos og karri og den andre er en laksemiddag med en uslåelig smakskombinasjon som jeg faktisk ikke har delt på bloggen… ennå
Quinoa kofta i kokoscurry er en moderne versjon av indiske koftas i curry. Du kan kan også servere disse som snack eller forrett med en chutney/chilisaus til
Chicken tikka masala er en indisk matrett. Retten består av kyllingbiter tilberedt i tandoor (leirovn) og servert i en krydret saus som gjerne inneholder tomat og fløte
Jeg elsker indisk. Her kan det være lurt å smake seg fram, ettersom kokosmelken gjør sausen mildere. Ettersom kyllingen allerede var stekt kunne vi bare lage masala-sausen og helle over
