Kjør fløteblandingen i iskremmaskin til den har en kremete og fin konsistens. Vaniljeis ala Hellstrøm. Har du ikke iskrembolle eller iskrem maskin så kan du sette den avkjølte blandingen i fryseren mens du jevnlig rører i blandingen til den har fått rett konsistens
Senere besøkte jeg restaurant Kontrast, og fikk en iskrem til dessert som smakte marsipan. Basisoppskriften på denne isen er inspirert av Eivind Hellstrøm
For et par uker siden lagde de en fantastisk flott dessert bestående av krem, brownies, iskrem, bringebær, hvit sjokolade, sjokoladesaus, marengs og sukkerspinn
