Men på eit eller anna tidspunkt fekk eg smaken på den italiensk-inspirerte variantane – som du fint kan lage sjølv, dersom du har tilgang til ei god kjøkkenmaskin og ein eigna tørkeplass
Jeg ønsket en Italiensk, kanskje en Barbera, servitøren, som ikke snakket norsk, jeg måtte finne igjen den dårlige engelsken i fjellheimen, -gikk for å sjekke hva de hadde
På Gilde si nettside fant eg oppskrifta på Italienskribbe. Eg er ingen blodfan av norsk juleribbe. Espen derimot er veldig glad i svineribbe slik som veldig mange er
Hvis du bruker ribbe, noe som nok er det som er lettest å få tak på, så skjærer du bort benene. Er det noe som speiler det italienske, må det være denne retten
Mange nordmenn har lagt sin elsk på den italienske kulturen, italienernes avslappede holdning til livet og ikke minst italiensk mat og vin, og da er det selvsagt også naturlig å feire begynnelsen på et nytt år på italiensk vis
