Når jevningen er blitt brun og fin, sper du på med varm kjøttkraft og tilsett løken. Etter en dag på jobb er det deilig å komme hjem til en kjele fullpakket med lapskaus
Maisennamel tiljevning. Eller du kan lage en jevning med Maisennamel rørt ut i vann. Stek litt og litt i stekepannen sammen med løk, til kjøttet får en fin stekeskorpe
Det finnes mange ulike oppskrifter på bidos, og den kan lages både med og uten jevning. Bidos er samefolkets tradisjonelle festmat, og er en blanding av en suppe og lapskaus, og det er fantastisk godt
Når kjøttdeigen begynner å bli gjennomstekt har du over jevningen (mel+maizenna) og rører godt. I dag skal jeg derfor lage en stor porsjon med lapskaus som jeg kan fryse ned i porsjonspakninger, og dermed ha en sunn og god middag tilgjengelig frem mot juleferie
Rør melk og mel til en klumpfri jevning og tilsettjevningen i grønnsakene under omrøring. Skjær grønnsakene i biter, litt større enn til suppe og lapskaus
