Mosjordskokkene med en gaffel ( eller stavmikser). Jordskokker er en fantastisk liten knoll som lever sitt eget lille liv på siden av de vanlige grønnsakene
Kjør dette sammen til en mos med stavmikser. Smak til mosen med en ts sitronsaft, og kun salt. Sliter man med at potetene koker i stykker før maten står på bordet, kan denne ovnsbakte poteter fjerne dette problemet samtidig som du får en mer smakfull potet som fortsatt er myk og melen nok til å moses med sausen
Mos suppen med en stavmikser eller blender til suppen er fin, glatt og kremete. Jordskokk har en ren og kraftfull smak, og saften som siger utifra blåskjellene lager den perfekte kraft
Bruk en stavmikser og mosjordskokkene til en pure. Dagens middag tips er karbonader med karamellisert løk og jordskokkpure som er et deilig og mettende måltid
Rotmos av gulrot, søtpotet og jordskokk ga en fin balanse til den salte fisken, mens en frisk og lytt syrlig salat av blodappelsin, honning, grønn mango, spisskål og nøtter ga en ekstra piff til middagen
