Kanskje fordi den er full med det som gjør kakene gode. smør, sukker og fløte . Krumkaker er en av de tradisjonelle julekakene og det finnes en mengde forskjellige oppskrifter
Vanligvis lages disse med delfiafett. Bland inn fløte, kaffe, smør og krydder. Siden vi primært snakker om sjokolade her, så kan risboller både krydres med sjokolade, sitrus, kaffe, julekrydder, salt etc