Disse konfektene er laget med Cocosa extra virgin kokosolje for å få et hint av kokos. Vi er allerede kommet et stykke inn i desember og julen nærmer seg med stormskritt
I år prøver jeg å gjøre alle julekaker litt sunnere, ikke hysterisk sunnere (jeg er aldri hysterisk når det kommer til sunnhet), men jeg prøver bare å eksperimentere litt, og se om det blir like godt dersom jeg putter i litt sunnere ingredienser
Jeg tipper at dette også kan bli en av dine favorittjulekaker. Vend mandlene og kokesjokoladen (og eventuelt kokos) forsiktig inn i marengsen med en slikkepott
Den andre "godisen" jeg sendte med mannen var en porsjon med havrekuler rullet i kokos. På Instagram delte jeg i går et bilde av litt sukkerfri julegodis som jeg sendte med mannen på jobb
Tirsdag var det på an igjen medkokosboller som ikke ble helt som jeg håpte. Sukkeret her ble erstatta med sukrinmelis, og har du grunner til å unngå sukker helt kan du bruke sukkerfri sjokolade også
Ha kokos og sukker i kjelen og bland sammen med eggehvitene. Jeg har pyntet mine med sjokolade og pistasj, og da blir de også veldig dekorative på kakefatet
JUL, så der vil jeg legge inn litt forskjellige julekaker, snop fremover mot jul. Kjør de tørre ingrediensene i en kjøkkenmaskin og spe på medkokosolje
Etter at julekakene har blitt spist opp er det kanskje på tide å fylle på kakeboksene med noen nye godbiter, om det er saken bør du definitivt prøve deg på disse havrekjeksene medkokos
(English below)Her er en av klassikerene blant norske julekaker. Smaker nydelig bare som de er, men hvis du er en av de som helst vil ha sjokolade med, ja da kan du jo jazze dem opp og legge et deilig lag sjokoladesmørkrem mellom og lage mine "Caribbean Snowflakes" (oppskrift HER), eller også kan du bare smelte sjokolade og dyppe dem i det, enten halvveis eller totalt
