Me er veldig glad i å laga «no knead bread«, altså eltefritt brød ein lagar kvelden i forveien. Så er det inn i omnen i 45 min, og du sitt igjen med skikkelig deilig bakeribrød som smakar nydelig
Hvert brød veier ca. Brøddeig. Sett deigen i kjøleskapet over natten, da utvikler brødet god smak. Slå deigen ned, del i to like store deler og ha over i brødformer
Dette brødet har jeg kalt hyttebrød. Grunnen er at det er et relativt lyst brød, ikke hverdagsbrød. På hytta synes jeg vi må få kose oss litt ekstra, derfor passer dette brødet veldig godt
Jeg baker ikke bare kaker til jul, men også kjempegode brød. På bildet ser du også frokostsnurrer med safran og appelsin, nesten som lussekatter, men sunne nok til å brukes til frokostbrød
Å gå ut for å hente ved i et snødekket skogslandskap, tålmodigheten du må ha før flammene bestemmer seg for å ta skikkelig tak i vedkubbene slik at ovnen etter et par timer kan ta i mot brødene du har lagt mye tid ned i å lage
Bakte mitt første brød i dag. Gjenta med det andre brødet, og la de avkjøles på en bakerist. Ja, helt utrolig å være 25 år og fortsatt ikke bakt brød på egenhånd, men nå har jeg altså gjort det. Denne deigen gir 2 brød, og du kan ha i hva du vil av godsaker og frø for å få det slik du vil ha det. Når ovnen er oppvarmet, skjær noen snitt i brødet før du setter det inn i ovnen i 25 minutter