Kaldhevet brød oppskrifter

Kaldhevet foccacia

Kaldhevet foccacia

Brødet smuler ikke og blir utrolig saftig og luftig. Bruk fingrene og «prikk» deigen, lag små groper i hele brødet
Kaldheva Speltrundstykker

Kaldheva Speltrundstykker

Me er veldig glad i å laga «no knead bread«, altså eltefritt brød ein lagar kvelden i forveien. Så er det inn i omnen i 45 min, og du sitt igjen med skikkelig deilig bakeribrød som smakar nydelig
Kaldhevet formbrød på 2 dager

Kaldhevet formbrød på 2 dager

Hvert brød veier ca. Brøddeig. Sett deigen i kjøleskapet over natten, da utvikler brødet god smak. Slå deigen ned, del i to like store deler og ha over i brødformer
Kaldhevet hyttebrød

Kaldhevet hyttebrød

Dette brødet har jeg kalt hyttebrød. Grunnen er at det er et relativt lyst brød, ikke hverdagsbrød. På hytta synes jeg vi må få kose oss litt ekstra, derfor passer dette brødet veldig godt
Gryteloff og andre gode brød til jul

Gryteloff og andre gode brød til jul

Jeg baker ikke bare kaker til jul, men også kjempegode brød. På bildet ser du også frokostsnurrer med safran og appelsin, nesten som lussekatter, men sunne nok til å brukes til frokostbrød
Bagels til frokost!

Bagels til frokost!

Hvis du har god tid en lørdagsmorgen er det ingenting som smaker så godt som ferske bagels til frokost
Fransk landbrød med skoldet rug

Fransk landbrød med skoldet rug

Jeg tenkte å dele oppskriften på brødene vi lager på Bakerinnen, et av de vi selger mest er vårt franske landbrød med skoldet rug
Saftig Speltbrød & Ny uke

Saftig Speltbrød & Ny uke

Vil du ha oppskriften på dette gode brødet så kommer den her. Form deigen til et brød. Ta så brødet ut av ovnen og legg det opp ned på en rist
Matpakkebrød med bonus. Perfekt i tursekken!

Matpakkebrød med bonus. Perfekt i tursekken!

Matpakkebrød med bonus. Brød med bonus. Matpakkebrød med bonus. 25 g fersk gjær2,5 dl vann, lunkent1/2 ts honning1 ts salt2 dl fibra malt fullkorn2 ss kaldhevet rapsolje (all olje kan brukes)ca 4,5 dl hvetemel

Stressless

Å gå ut for å hente ved i et snødekket skogslandskap, tålmodigheten du må ha før flammene bestemmer seg for å ta skikkelig tak i vedkubbene slik at ovnen etter et par timer kan ta i mot brødene du har lagt mye tid ned i å lage
Kaldhevet brød

Kaldhevet brød

Ha deigen over i en stor brødform. Deigen skal ikke være for klissete, jeg bruker bakepapir i brødformen også, lettvint å få brødet ut
Godt kaldhevet brød!

Godt kaldhevet brød!

Jeg kan ikke forklare hvorfor langtidshevet brød smaker bedre enn varmhevet brød, men fra gammelt av var mer vanlig å bake kaldhevetbrød
Godt kaldhevet brød!

Godt kaldhevet brød!

Det er veldig gøy å lykkes med bakst og jeg liker godt å bake brød. Dette brødet er skikkelig godt til mat, men også
Kaldhevet brød

Kaldhevet brød

Bakte mitt første brød i dag. Gjenta med det andre brødet, og la de avkjøles på en bakerist. Ja, helt utrolig å være 25 år og fortsatt ikke bakt brød på egenhånd, men nå har jeg altså gjort det. Denne deigen gir 2 brød, og du kan ha i hva du vil av godsaker og frø for å få det slik du vil ha det. Når ovnen er oppvarmet, skjær noen snitt i brødet før du setter det inn i ovnen i 25 minutter