Da var det kun å tilsette væske og sette på kaldheving natten over. Disse saftige, sunne og smakfulle brødene med DUGA byggkorn er bare så vanvittig gode og lette å lage
Jeg foretrekker kaldheving hvor jeg lager deigen kvelden før og så steker rundstykkene neste morgen. Nystekte ciabatta - perfekt til helgefrokosten 8 stykker 1/2 pose tørrgjær 5 dl vann 1 ts salt 1 ss fibersiurp, eventuelt honning 2 dl havremel 2 dl rismel, eventuelt speltmel eller annet mel 1 dl mandelmel 1 ss pofiber, kan sløyfes Kaldheving, her bruker du kaldt vann Bland sammen gjær, vann, fibersirup og salt
Så lenge man bruker kaldheving er man ganske fleksibel så lenge man tar seg god nok tid. De fleste må øve seg en god del ganger før de får til croissanter - eller andre ting laget på millefeuille, denne mystiske deigen av "tusen" blad
Her er fremgangsmåte for kaldheving av focaccia. Sponset. I dag, 25. oktober er det Parmigiano Reggiano Night, dette er en kveld der det handler om å spise et måltid med noen du bryr deg om
Kaldheving er ein grei måte å bruke når du vil ha lang hevetid. Å få fersk bakst til frukost er utruleg godt, men eg orkar ikkje å vere den som står opp grytidleg for å sette ein deig, så mykje veit eg
Er du en syv-sover er det bare å sette deigen til kaldheving i kjøleskapet kvelden før – da slipper du unna med bare siste delen av bakeprosessen på morningen