Kalvestek i ovn oppskrifter

Kalvestek i rødvin

Kalvestek i rødvin

Sett lokk på gryten og plasser den midtiovnen. Langtidsstekt og mør kalvestekirødvin med Rösti-poteteruslåeligkombinasjon
Kalvestek

Kalvestek

Før steken går iovnen skal den få litt stekeskorpe, slik at kjøttkraften holder seg innei kjøttet og steken blirsaftig
Vitello tonnato

Vitello tonnato

Legg kalvestekeni laken og la den avkjøles iminst en time. Vitello. Skjær kalvestekeni tynne skiver. Salte og pepre steken godt på alle sider
Vitello tonnato

Vitello tonnato

Sett pannen inniovnen å la steken ettersteke til kjernetemperaturen er ca. Varm opp en panne, ha i olje og brun kalvekjøttet sammen med de uskrelte hvitløkfeddene
Vitello a la Sarda

Vitello a la Sarda

Potetene skal iovnensamtidig som steken. Hvitløkspoteter. Tilbehør. Bland mel, salt og pepper, vend steken iblandingen,
BROWNIES

BROWNIES

Mai, desserten var brownies med bær. Vi var to som ønsket gluten, melk og sukkerfrivispiste sjokolade og vaniljepudding
Kalvestek med glaserte gulrøtter

Kalvestek med glaserte gulrøtter

iovnentil kjernetemperaturen viser ca. Smelt smør i en stekepanne, og stek steken rundt det hele ved sterk varme til den blir pent brun

Fylt kalvestek

Legg fyllet som en rull midt på kjøttet, rull det sammen og surr tett. Brun kjøttet på alle sideri smør
Kalvestek- smelter på tunga

Kalvestek- smelter på tunga

dette er en enkelt versjon av kalvestek, den kan brukes tiluendelig mye mer, med mye spennende tilbehør

Steketemperaturer kjøtt

Kalvestek. Alt du trenger er å gni den inn med krydder og sette i et steketermometer, så tar den vare på seg selv iovnen
Mål og vekt

Mål og vekt

Tabell for steketider fra kald ovn. VektTilsvarer. Tabell for stekeovnsvarme. TypeSteketidiovn Temp. VolumTilsvarer
Kalvebiff med 3 slag ost!

Kalvebiff med 3 slag ost!

Da jeg vokste opp, var kalvestek og kalvefrikassè stort for mange. klar for ovnen, og en god gratinering
Mest lest på Superkokken.no i januar

Mest lest på Superkokken.no i januar

Kalvestekirødvin. Her er en oversikt over de fem mest leste oppskriftene på Superkokken. Langtidsstekt og mør kalvestekirødvin med Rösti-poteteruslåeligkombinasjon

Kalvestek, langstekt i leirgryte

La stå tilovnen er varm + litttilleirgryta også blir varm (dette tar ca en halvtime, men det kan godt stå lengre)

Kalvestek

Kjøttet kan stekes iovn eller oppå komfyren i gryte. Stell kjøttet som vanlig og bind det opp om nødvendig

Kalvestek med fløtesaus

Sett steken iovnen sammen med kalveben og grønnsaker. Du skal ha igjen ca. Surr den gjerne med hyssing. Rens og skjær grønnsakene ibiter

Kalvestek i gryte

La kjøttet surre oppå ovnen eller istekeovn (ca. Brun smøret i en gryte og legg kjøttet i. Tilsett krydder og spe med varmt vann eller kjøttkraft