I knekkebrødog rawfood kjeks bruker jeg linfrø, men spiser det ikke ofte, nettopp fordi jeg ikke vil risikere å basere kosten på delvis harske eller varmeskadede planteoljer
Dekk to stekebrett med bakepapir og fordel deigen utover de to stekebrettene. Det er viktig at du smører bakepapiret med smør eller olje, slik at knekkebrødene ikke sitter fast i bakepapiret
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
Tåler man ikke egg kan eggehvitten erstattes med mer væske. Det er så mye god smak i knekkebrød man lager selv, særlig om man tilsetter frø, kjerner ognøtter
Du kan variere med ulike frøognøtter, og smaksette med urter. Bruk en slikkepott og smør/klem røren ut på stekebrett med bakepapir - prøv å få massen så jevn som mulig
Finn frem to langpanner, dekk de med bakepapir og del deigen i to. Hvor herlig er det vel ikke å starte uka med å lage noen sunne knekkebrød, som er rike på fiber
Bland alle nøtterogfrø sammen med salt, vann og probioform i en kjøkkenmaskinbolle. Våre forfedre var flinkere til bløtlegging, fermentering og baking med surdeig - metoder som nøytraliserer de "skadelige" stoffene som er i frøet for å beskytte planten
Knekkebrød har vært et hot tema i media den siste tiden, og det diskuteres frem og tilbake hvor bra disse "hjemmelagde" kjøpeknekkebrødene egentlig er for deg
For å lage knekkebrød trenger du en eller flere tørrvarer som havregryn, kruskakli, rugmel, frø, hakkede nøtter, et bindemiddel som linfrø, egg, fiberhusk eller lignende og vann
På den måten er det enklere å supplere med middagsoppskrifter, trenings og helsesaker. Det er ikke nok i til at det kjennes på smaken, men jeg har allikevel lyst til å ta med noen av helsefordelene ved å bruke dette "super" krydderet
Nøtterogfrø bidrar både med fiber til tarmen, et stabilt blodsukker, god metthetsfølelse og sunne fettsyrer som kroppen trenger til så mangt- blant annet fettforbrenning