Koke torskerogn oppskrifter

Rogn og koking av torskerogn.

Rogn og koking av torskerogn.

Legg i rogna når vannet koker og la den trekke på kokepunktet i ca. Ved koking av torskerogn er det viktig å huske på at hinnen som omgir rogna er veldig skjør så man må håndtere den med varsomhet
Torskerogn

Torskerogn

Jeg elsker torskerogn. Det høres kanskje rart ut, men jeg har mange gode barndomsminner knyttet til smaken av lettsaltet kokt torskerogn
Fersk torsk og stekt torskerogn

Fersk torsk og stekt torskerogn

Skrell og del gulrøttene i litt mindre deler, kokes. Pakk torskerogna inn i matpapir for å hindre at den sprekker under koking
Hjemmelaget kaviar

Hjemmelaget kaviar

Nå får du kjøpe fersk torskerogn i butikken, og da er det på tide å lage kaviar. 1 kg torskerogn avrundet til nærmeste hele rognpose. 1 kg torskerogn
Skrei i butikken! Før var det torskehodet som fristet mest!

Skrei i butikken! Før var det torskehodet som fristet mest!

Skreien legger du i vann som først har fått koke opp, for så og saltes godt. torskerogn,. Ren og fin rogn, som du koker i folie en 20 minutters tid.  Rognen lar du trekke i alufolie en 20 minutters tid, og leveren får småkoke med litt eddik og sjalottløk ca 20 minutter. Rognen pakkes inn i folie, og koker 20 min i saltet vann. Så koker du opp vannet igjen, har i fisken, og lar den trekke en 20 minutters tid. vintermat 20 minutters tid, og leveren får småkoke med litt eddik og sjalottløk ca

Skrei

Gulerøttene skrelles og kuttes, broccolien deles i buketter og kokes hver for. Potetene kokes møre i usaltet vann

Rogn

Nei, vi snakker ikke russisk kaviar eller torskerogn. dette er mer eksotisk enn som så. Det eneste du skal gjøre er å komme deg ut på tur en fin høstdag, slik som idag, - og du

Kokt torskerogn

Sett den over i så mye kokende, saltet vann at det dekker rognen. Den må ikke fosskoke da den blir tørr

Kokt torsk med torskerogn

Sett kjelen over varmen igjen, og husk at torsken skal trekke, ikke koke, i 6-8 minutter til kjøttet er løsnet fra ryggbenet og har jevn, hvit farge

Torsk med lever og rogn

1 torskerogn, ca 300 g. Torsk. Kok opp vann og salt i en vid kjele. Legg i fiskeskivene og la dem trekke til fisken løsner fra beina

Juletorsk med rogn og lever

Skjær fisken i skiver og legg dem i kaldt, helst rennende vann noen timer før de kokes. 300-500 gram torskerogn

Rognfromasj

Stivpisk kremfløte og bland inn torskerogn (må være renset og kokt i usaltet vann). 100 g torskerogn. Pisk eggeplommer og sukker

Skrei på fransk

Anrett på varme tallerkner en skive skrei med kraft fra ovnsbakingen sammen med stekt torskerogn, smørdampet spinat, sitronbåter og kokte poteter