Koking av frossen hummer oppskrifter

Lobster Thermidor, skritt for skritt!

Hvorfor ikke norsk oppdrett avhummer forresten. Du ser paven som en mørk flekk til høyre i hodet. Men en ting er viktig når du tilbereder frossen, opptint canadahummer
Kongemat til helga kanskje....

Kongemat til helga kanskje....

Det er lettest å få ut etter koking og egner seg godt i retter der kjøttet likevel skal deles opp. Rå klør av kongekrabbe kan kokes eller gratineres og tilberedes i ulike retter på lignende måte som hummer eller kreps
Skalldyrbord

Skalldyrbord

Blåskjell - vask av "skjegget", kast alle rå blå skjell som ikke er lukket, eller lukker seg. Kongekrabbe - om den er frossen, prøv å få tak i en rå krabbe og kok den selv
Prinsefisk

Prinsefisk

Sett potetene til koking, og begynn deretter med sausen. Fra nå av må sausen ikke koke, den vil da skille seg og bli kornete

Carpaccio Japanese flavours

Så pakker den inn i plastfilm og strammer opp så du får en rundere jamnere  form, så gjentar jeg med aluminiumfolie og strammer skikkelig opp og legger den på frys til den er helt frossen