Koking av høyrygg oppskrifter

Lapskaus med høyrygg

Lapskaus med høyrygg

Smaken av kokt kjøtt i gryta gjør susen, så når dere har tid, ta jobben med å steke kjøtt og lag en skikkelig middag – det setter både store og små pris på
Helstekt okse høyrygg

Helstekt okse høyrygg

Kraften lagde vi en sjysaus av, og da var retten komplett. Denne gangen hadde kjærestekokken blitt inspirert til å steke høyryggen i ovnen isteden for å koke den
Tacogryte med høyrygg sous vide

Tacogryte med høyrygg sous vide

Resultatet blir saftig og smaksrikt kjøtt som bokstavlig talt smelter på tungen. Valget falt derfor på høyrygg
Gryte med oksekjøtt

Gryte med oksekjøtt

Putter du nok godsaker i en gryte blir det godt, så her har jeg puttet i en masse av de beste jeg kunne finne
Lapskaus

Lapskaus

Skjær kjøttet i terninger (kjøttet holder stort sett størrelsen under kokingen, så tenk på hvor store kjøttbiter du ønsker å ha på gaffelen)
Lasagne – nam nam!

Lasagne – nam nam!

På slutten tilsetter du basilikum og kjører glatt med en stavmikser. Avslutt med ostesaus og ha et lag med god hvitost på toppen
Kjøtt i mørke

Kjøtt i mørke

Kjøtt av vilt og lam kan også brukes. (Bog eller høyrygg). Oppskrift på en god gammel tradisjonsrik rett på bloggen i dag
Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

Skrell/skjær av skallet av selleriroten og del den opp i terninger. Storfekjøtt (grytekjøtt, høyrygg el)
Høstgryte

Høstgryte

Nå som vi har rundet over til oktober, begynner nok de aller fleste av oss å merke at høsten kryper inn på oss
Boeuf bourguignon (Oksegryte med rødvin)

Boeuf bourguignon (Oksegryte med rødvin)

Noen av dere har kanskje sett filmen "Julie og Julia", filmen om Julia Child som i voksen alder kom sammen med sin mann til Frankrike og da først begynte å lære seg å lage mat