Kokt elgkjøtt oppskrifter

Mormors pai

Kantarellen trenger å bli kokt eller dampet før den blir stekt for å utvikle den rette smak og konsistens
Nok en Tacovri...

Nok en Tacovri...

Når elgkjøttdeigen er ferdig stekt tilsetter du noen skiver ekte brun geitost og lar det smelte. Legg tilbehøret samt noen skiver med plommer og tomater på en tallerken og fyll skjellene med elgkjøttdeigen og legg på skiver med fetaost
Pytt i panne med speilegg ?

Pytt i panne med speilegg ?

Hadde igjen rester av kokte poteter og elgkjøtt etter gårsdagens middag. 200 g kokt potet. 200 g kokt potet
Elg i dill

Elg i dill

1 1/2 kg elgkjøtt, gjerne bibringe eller bogkjøtt med litt bein. Pass på at kjøttet er helt opptint før du begynner kokingen
Elgstroganoff

Elgstroganoff

Det var bankekjøtt som var vakumert i poser og deretter kokt på lav temperatur over lang tid. Jeg var så heldig å få med meg elgkjøtt fra mamma når jeg var hjemme i helga
Kalops

Kalops

Når poteten er ferdigkokt, begynner kalopsen også å nærme seg ferdig. Elgkjøtt, men også storfekjøtt går bra
Uke 40

Uke 40

Tomatsuppe med kokte egg og nybakt brød. Lapskaus med elgkjøtt, tyttebær og rødbeter. Vi hadde kokt brokkoli og gulrøtter ved siden av

Kokt elgkjøtt med pepperrotsaus

Server med kokte poteter, sausen og reven pepperrot i en skål. Legg kjøttet i et kokekar. Mål opp og hell på kaldt vann til det dekker kjøttet

Hjemmelaget tortellini med elgkjøtt og shitakesaus

Når balsamicoeddiken er kokt inn, ha over litt havsalt. Fyllet er så banalt enkelt og lage i forhold til selve pastaen, og med ferskt elgkjøtt er mesteparten av smaken klar for deg

Løvbiff av elgkjøtt

La biffen putre videre til væsken nesten er kokt inn, ca 10 minutter. Bank ut kjøttskivene med hånden eller med bunnen på en tung kjele, til tynne biffer