Obligatorisk gryte når det går mot vinter og Elgen er i box. ca 4 stk1 kg grytekjøtt av elg1 løk1L viltkraft5-6 einebær3-4 ss tyttebær5 skiver brunost1 pk creme fraiche100g aspargesbønner100-200 g sopp ( skogsopp ol)saltpeppersmørMaizennaKutt elgkjøtt i terningerkrydre med salt og pepper og brune kjøttet og løk i smør
Idag står det KremetElggryte på menyen, og imorgen Fersk Elgsuppe. Oppskrift på KremetElggryte. Server kremetelggryte med kokte poteter, tyttebær og flatbrød
Der er det glimrende forklaring på hvordan lage en myk og kremet holandaise. Elggryte med potetmos. Pisk kontinuerlig med en ballongvisp til blandingen blir tykk, kremet og lys gul, som en tykk eggedosis
