Kveiten skal rett inniovnen, uten folie over og uten krydder. Kle en langpanne med aluminiumsfolie, kapp hode og hale av kveiten og legg den i langpannen
Denne kan også legges på grilleni en folie. Nå når det er sommer liker jeg litt "lettere" mat, og fersk viltfangetfisk er noe av det beste jeg vet, Server denne med en frisk salat, så kan jeg garantere at smaksganen blir fornøyd
Hvis du ikkegidder å fyre opp grillen kan du dampe fiskeniovneninnpakketi bananblader. I Honduras marinerer man fiskenilime, hvitløk, salt og pepper og griller den hel
Kveite er godt,men en forholdvis dyr fisk. Stekefolie . De som påstår at hjemmelaget sunn mat er tidskrevende og kjedelig, kan neppe ha prøvd "Fiskesymfoni"