Jeg har fått helt dilla på fylt kjøtt, særligkylling og indrefilet av svin, to kjøttvarianter jeg mer eller mindre hadde forkastet før jeg fikkmin Anova Precision Cooker (sous vide)
salt etter smak ( hvis du bruker kyllingbuljongterning så er det som regel nok salt i denne). Taco er helgemat for veldig mange, men jeg må innrømme at jeg etter hvert har begynt å blilittlei av halvfabrikatavarianten
kitchenkaos | kaos på kjøkkenet – men morro er det!
Lett pastasalat med kylling. Server aspargesen med det posjerte egget og indrefiletiskiver på siden. Dette er enkel, men veldig god mat som, passer vel så godt inne en regnværsdag som på grilleni sommersola
Det hele ble en kjempefest med grillspyd med indrefilet av svin, kryddermarinertekyllingvinger, bacondadler, bakt blomkål, pizzasopp med kjøttfyll, bakte småpoteter og hvitløksbrokkoli
Kylling og chorizo- form. Saftigpepperbiff av indrefilet med karamelisert charlottløk, rødvinssjy, dampet asparges, balsamicobakte cherrytomater og croquettes
Brett indrefileten ut slik at det blir plass tillitt krydder (urtesalt, pepper og tørket salvie eller et helt frisktsalvieblad) og en skinkeskive før du bretter indrefileten på plass igjen
Kjempegodt til koteletter eller kjøttboller, eller til og med tilkylling. Utrolig bra base til saus til koteletter eller svinindrefilet, eller som animalskkrafttilskuddi for eksempel en linsesuppe eller grønnsakssuppe
Kylling og chorizo- form. Saftigpepperbiff av indrefilet med karamelisert charlottløk, rødvinssjy, dampet asparges, balsamicobakte cherrytomater og croquettes
Lett pastasalat med kylling. Grillettimianmarinertindrefilet av svin med asparges og posjert egg. Den kan spises både varm og kald, men jeg foretrekker den rett ut av ovnen
Kylling og chorizo- form. Saftigpepperbiff av indrefilet med karamelisert charlottløk, rødvinssjy, dampet asparges, balsamicobakte cherrytomater og croquettes
Dressingen passer også perfekt til andre ting som kylling eller svin. I går startet jeg helgen tidlig med et skikkeligbiffmåltid, ovnsbakt mørbrad med brokkoliris, søtpotetfries og en bearnaise-dressing
