Rett før helgen lagde vi denne nydelige kyllingen. Ha så i kokosmelken, buljongen og gurkemeien og la det koke i noen minutter før du tilsetter grønnsakene
fersk koriander. Tilsett kyllingbitene, kraft, soyasaus, kokosmelk, erter, red curry paste og ingefær. Skjær kyllingfileene i strimler og brun den i oljen og ta dem til side
Hakk opp løk, hvitløk, ingefær og kyllingfiletene. Brun kyllingbitene raskt i smør. - 300 gr kyllingfilet. - 1 liten ts malt koriander. - 1 dl helfet kokosmelk. - 2 ss finhakket fersk koriander (kan til nød droppes). Tilsett så hakket tomat, paprika, kokosmelk, matfløte og kefir(og eller andre ingredienser som står nevnt), og la det koke i ca 15 min til en kremet gryte. 300 gr kyllingfilet. 1 liten ts malt koriander. 1 dl helfet kokosmelk. 2 ss finhakket fersk koriander (kan til nød droppes)
Ordentlig asiatisk snadder med kylling, kokosmelk og masse grønnsaker. Fra gårsdagens middag hadde jeg både koriander, ingefær og vårløk til overs, så tankebankene gikk raskt i asiatisk retning
Kok nudler eller ris som anvist på pakkenStrimle kjøttet og grønnsakeneStek grønnsakene i olje på høy varme i et par minutter og legg de så til sideStek kjøttet i et par minutter og skru ned varmen til litt under middels før du tilsetter currypaste og kokosmelk
Som base trenger man jo bare green currypaste og kokosmelk, så er det selvfølgelig også mulig å lage mer avanserte varianter med fiskesaus, limeblader, koriander og så videre
