I dag har jeg laget to bryllupskaker, tenkte jeg skulle legge ut noen bilder av den ene. Selve kaken er saftig sjokoladekake med chocolate chips, fylt med sjokolade ganache
) Det fine er at det finnes noe for en hver og deres personlige stil og kunne du tenkt deg å sett noen av de andre bryllupskakene jeg har laget kan du ta en titt Her
Disse kakebunnene ble dermed ganske høye, og selv om dette var den øverste kaken, og jeg dermed ikke trengte å tenke på "plassmangel" mellom etasjer, så det penere ut dersom kaken var omtrent like høy som de to andre
Jeg valgte å fukte hver kakebunn med litt hjemmelaget sirup slik at kaken ikke skulle bli tørr. Den står også på et kakebrett i papp som er klippet litt mindre enn selve kaken, og så satt oppå et større kakebrett igjen, også her for å gjøre det lettere å froste kaken
Men selve prinsippet er det samme når det gjelder å lage blomster på streng. For noen uker siden lagde jeg denne vakre bryllupskaken til Kirsti og Fiton på deres store dag og jeg sto fritt til å lage hva jeg ønsket ut i fra beskrivelsene dus rosa, noen få store blomster og elegant
Lena spurte meg for en stund siden om jeg kunne tenke meg å lagebryllupskaken hennes, og når hun sa at hun gjerne ville ha spiselige modeller på kaken av henne og hennes kommende ektemann Eivind mens de danset swing og han trikset med en fotball, kunne jeg selvsagt ikke motstå
Denne metoden er ikke like bra som når en lager med spor, men den funker (selv om jeg vil anbefale og lage noen ekstra ved tilfellet av svinn når den skal settes sammen)
Jeg brukte den rosegeleen jeg fikk som fyll sammen med krem i en bryllupskake jeg laget. som jeg tok vare på, og nå har jeg endelig laget rosegele selv
Heldigvis fikk jeg en venninne med på laget, og resultatet ble en stor suksess. Egentlig skal man pynte den med glasur kun på toppen, slik at den ser ut som en Guinness-øl fra siden, men da et vennepar skulle gifte seg for noen år tilbake og ikke ville ha den typiske marsipankaken, foreslo jeg at man kunne jo bare ta hvit glasur på hele, og da ville den passe perfekt som bryllupskake - og plutselig hadde jeg lovet meg bort til å bake en treetasjers bryllupskake
