Lammelår steketid uten termometer oppskrifter

Helstekt lammelår

Helstekt lammelår

Du kan også velge å ha lavere temperatur og lengre steketid for å få kjøttet enda mørere. Har du et steketermometer så setter du det i den mest kjøttfulle delen av låret nå

Lammelår i kokegrop

Det er viktig at det ikke kom røyk ut, da det er varmelekasje som fører til lengre steketid. Ambisjonene mine strakk seg til lammelår og rotgrønnsaker
Helstekt lammelår av villsau

Helstekt lammelår av villsau

Steketiden er ca. En annen ting er og plassere steketermometeret sånn du faktisk ser hvor mange grader kjøttet er uten og måtte åpne ovnsdøren

Langtidsstekt lammelår, greskinspirert

Sett opp temperaturen litt mot slutten av steketiden, men følg nøye med på steketermometeret. Grønnsakene legges under lammelåret underveis i steketiden for å danne ekstra god smak
Saftig og mørt langtidsstekt lammelår

Saftig og mørt langtidsstekt lammelår

Lag små snitt i skinnet og litt inn i kjøttet på lammet med en spiss kniv og og stikk inn hele hvitløksfedd og rosemarinblad (uten stilk)
HØSTMAT OG LAMMELÅR

HØSTMAT OG LAMMELÅR

Høstmat, ala lammelår med rotgrønnsakerGni lammelåret med salt, pepper, rosmarin og timian, og legg på en bakplate
«Årets beste lammelår»

«Årets beste lammelår»

jeg beinet ut låret for å korte ned på steketid, mindre svinn og jeg fikk kokt nydelig kraft på beinet
Slow Food: Lammeskanker

Slow Food: Lammeskanker

Dette er den nederste delen på lammelåret som egentlig er veldig seigt, men hvis det får bake lenge i ovnen så blir det sjeldent mørt og smaker nydelig
Lammestek i påsken?

Lammestek i påsken?

Jeg pleier alltid å spise lammestek eller lammelår i løpet av påsken, enten hos foreldrene mine eller hos noen av søsknene mine
Påskemat 2: Lam!

Påskemat 2: Lam!

er påskemåltidet ofte hele babylam, men også pattekidd helstekt over åpen flamme spises, selv om mange i dag foretrekker stekt lammelår for letthetens skyld

Honning og sennepsglasert lammestek

steketiden kortere. Stikk inn et steketermometer i den mest kjøttfulle delen av steken. La lammelåret ligge i romtemperatur i ca 2 timer før steking. steketermometeret viser 63 oC