Dette brødet har ekstra mye godt i seg for kroppen, både bokhvete, teff, chiafrø og gresskarfrø. Det gir en herlig mørk farge på brødet, og er sunnere enn sukker
Når du setter ting på langtidsheving så bruker du mye mindre gjær. Og slumpe er det jeg gjør… Om du har mulighet kan du elte i mykt smør i stede for olje – det vet jeg bakeren i Lom gjør (og han lager verdens beste boller og brød)
langtidshevingen. Å langtidsheve brød, er helt genialt. Ved bruk av mindre gjær, kan man sette en deig dagen før, sette den i kjøleskapet, eller et annet veldig kjølig sted, ta den opp når man står opp, forme til et brød, litt heving og så steke det
Med fokus på tradisjonelle matvarer som kraftbaserte middager, melkesyregjæring og langtidsheving. Kornmat, surdeigsbrød, langtidshevede brød, vafler, surgrøt mm
brød lagd med kjærlighet, brød med gresskarkjerner, brød med sprø skorpe, brød med tørrgjær, brød med valnøtter, brød uten elting, brød uten gjærsmak, byggbrød, eltefritt brød, grovt brød, grovt brød med bygg, havrekli, havrekli i brød, hjemmelaget brød, honning i brød, langtidsheving av brød, saftig brød, solsikkefrø, solsikkekjerner, valnøtter
