Langtidsstekt hjort oppskrifter

Plukknakke av hjort.

Plukknakke av hjort.

Langtidsstekt svin, med marinade. Plukknakke av hjort. Vi prøvde vår egen vri, med hjortenakke. Hjortenakker er seige som skosåler
"Ikke så fort hjort" og "lag på lag på lag" kake

"Ikke så fort hjort" og "lag på lag på lag" kake

I år serverte vi enkel forrett med laks, langtidsstekthjortelår med sellerirotpuré, stekt sopp, broccoli, poteter, viltsaus og ripsgelé til hovedrett, så var det en liten "hvilerett" for de voksne med Selbu Blå (blåmuggost) og Pedro Ximénez San Emilio Sherry, som smaker som flytende rosiner, og til dessert laget jeg en variant av bløtkake med marengs