Lars barmen oppskrifter oppskrifter

Pinnekjøtt (nesten) som på Sunnmøre

Pinnekjøtt (nesten) som på Sunnmøre

LarsBarmen sendte svineribba rett til Søraust-Asia – i smaksvegen – på eit anna kurs, der enkelte av dei kvinnelege deltakarane blei ståande å stønne ved kjøkkenbenken
Sandefjordsmør

Sandefjordsmør

Kok opp fløte og pisk inn smør og varm til smøret smelter. Finhakk persillen og tilsett i sausen. 3 ss fløte
Pitabrød med kveite

Pitabrød med kveite

Skjær kveitefileten i fingertykke strimler. Smelt smør i en stekepanne og stek kveitestykkene gylne. Krydre med salt og pepper
Barmens Lammefrikassé

Barmens Lammefrikassé

Oppskrifta mi har eg funne i LarsBarmens kokebok som rett og slett heiter Norsk Mat. Fårikålkjøttet er i butikkane
Som plomma i himmelen

Som plomma i himmelen

Slik var det heilt til eg sjølv tok opp igjen tradisjonen – sterkt inspirert av diskusjonar med kokkane LarsBarmen og Bård Greni Karlsen
Tilslørte bondepiker  ♥

Tilslørte bondepiker ♥

   Her er LarsBarmens oppskrift.   `v´¯) `·. ¸. ·´ ¸. ·´¸. ·¨) ¸. ·¨) (¸. ·´ (¸. ·¨¯`♥ Tilslørte Bondepiker ♥ஜ Tilbake til 70'tallet ♥ஜBland knust kavring med sukker, kanel og meierismør i en panne og brun det lett
Slaters Fish Chowder

Slaters Fish Chowder

Har tatt meg den frihet å lage min egen versjon av ei fiskesuppe som eg fann i ei av LarsBarmen sine kokebøker
Torsk med chorizo

Torsk med chorizo

Jeg kom ikke på førsteplass, men tilbakemeldingene fra LarsBarmen, som var dommer, tydet på at jeg i allefall ikke kom på sisteplass
Med cruisekontroll i krabbekakeland

Med cruisekontroll i krabbekakeland

Oppskrifta under er inspirert av LarsBarmen sin variant, der heile poenget er å lage ei krabberøre som nesten skal falle frå kvarandre når du steiker den
Pølsemaker...

Pølsemaker...

Jeg har sett satt sammen krydderbladningene på egenhånd,mens oppskriften som jeg ble  inspirert av kom fra  LarsBarmens grillbok
Om strandkrabbe, suppe og spetakkel

Om strandkrabbe, suppe og spetakkel

I si tid drog kokken LarsBarmen til Færøyane for å finne matinspirasjon i TV-serien «Barmeny». Det er kanskje forunderleg for mange at den vesle strandkrabben kan utløyse debattar om liv og død
Krema ertesuppe med røyklaks-toast

Krema ertesuppe med røyklaks-toast

Og takk til LarsBarmen, som mange gangar har minna meg på denne kombinasjonen – etter å ha introdusert meg for ein fantastisk god ertekrem på eit av dei første matkursa er var på

Norsk mat med ny vri

Kutt bacon i små terninger og sprøstek dem. Del tomatene i grove terninger og. kjør dem til en fyldig saus i en hurtigmikser, smak til med salt og pepper

Lars Barmen lager løksuppe

50 g bacon. 2 ss olivenolje. 4 løk. 6 dl oksekraft. salt og pepper. 4 loffskiver. 80 g ost

Lars Barmens epleterte

Tertedeig. Kjør mel, sukker og smør i en hurtigmikser til smøret er jevnt fordelt i melet. Spe med vann og kjør videre til deigen samler seg

Fyrstekaken til Lars Barmen

Bland mel og bakepulver. Smuldre i mykt smør. Ha i sukkeret. Tilsett sammenpisket egg. Kna sammen deigen. Smør bunn og kanter på en rund form (26 cm i diameter)

Barmens spagetti med sitron

Kok opp 2½ l vann med salt og tilsett spagetti. Kok til pastaen er ”al dente”- dvs. ferdig kokt, men med litt tyggemotstand

Barmens makaroniform med roquefort

Kok makaronien og sil av vannet. Tilsett 1 ss olje så den ikke kleber. Skjær bogskinken i terninger. Kutt løken i båter og fres alt i 2 ss olje i en stekepanne