Deretter blander du inn kakao, kokosmelk og vaniljepulver. Dette er klart min favoritt lavkarbo kake som fungerer like godt som kos på kvelden alene som å servere gjester i større lag, og nå som konfirmasjonssesongen er over oss er jeg ganske sikker på at den blir en slager også her
Hun er heldigvis en veldig klok og fornuftig fjortis som skjønte med en gang at et lavkarbo kosthold er absolutt den beste veien å gå, men har imidlertid en mor (min kjære søster) som virkelig ikke liker å lage mat
I stor bolle bland sammen egg, smør eller kokosolje, kokosmelk, stevia salt og vanilje. Kokosmel er helt ypperilg til lavkarbo baking men her må man være nøye med mengden - den oppfører seg svært annerledes enn andre typer mel
ca 2 dl kokosmelk. ca 2 dl kokosmelk. Innimellom er det utrolig godt med pannekaker, men det er ikke helt det samme når man ikke skal ha verken mel eller melk
kokosmelk. Ha kokosmelken i en bolle. Er den hard, spe på med litt bløt/flytende kokosmelk og rør inn / visp lett for å gjøre den mykere, men pass på at den ikke blir for tynn, rør ut alle klumper
Så både kokosmelk, kokosmelk og kokosmasse kan fint brukes i en lavkarbo-diett. Nå er ikke jeg akkurat på en lavkarbo diett, men visst en vil kose seg litt i hverdagen eller i helgen er det jo kjekt om kosen kan nytes med god samvittighet, ikke sant
Om du ønsker å lage kokoskrem avkjøler du kokosmelken i uåpnet boks i kjøleskapet over natten. Du får et bredt spekter av fettsyrer og dette fluffet passer også perfekt om du går på lavkarbo
