Flesk og duppe er tradisjonell norsk husmannskost - smakfull, enkel og rask. Her er den danske varianten - sprøstekt flesk med persillesaus - og den lille vrien med persillesaus gjør smaksmessig en stor forskjell, synes jeg
Flesk og Duppe er tradisjonsrik husmannskost ♫♪. Flesk er flesk, det blir brukt både sideflesk og bacon og duppen lages på ulike måter fra hjem til hjem
Retten består enkelt og greit av lettsaltetsideflesk og «duppe» som er en variant av en hvit saus. Flesk og duppe er skikkelig Norsk tradisjons-mat som jeg tror mange har vokst opp med i større eller mindre grad
Brunkål og flesk. Lag en fordypning i midten og legg i flesket, mitt hadde svor, jeg la svoren opp. Ta ut flesket og la kålen koke inn hvis det er mye væske igjen, den skal koke nesten helt inn
Dette er en variant av den klassiske sommerretten «blomkål med flesk». Jeg skiftet også ut det lettsaltede flesket med en magrere utgave, lettrøkt skinke
og slepp den ned i kokende lettsaltet vann. 50-75 g nyretalg eller fersk flesk. Mal fisken, potetene , nyretalgen/flesket og løken 2-3 ganger. 50-75 g nyretalg eller fersk flesk
Del flesket i passe biter og stek i panne. Når flesket er ferdig brunet, ta ut og legg på en asjett. Sett pannen tilbake over varmen, med fett fra flesk, og start å stek sopp og småløk
Hadde man hatt en skikkelig slakter, kunne man sikkert fått lettsaltetflesk uten kjemikalier. Selv om jeg var noget skeptisk til fosfat og natriumnitrat som min bit med kotelettflesk var tilsatt
