En litt annerledes juletorsk, men vel så god. Fisken kan varieresutrolig mye, og selv om selve fiskenikke smaker så mye, er tilbehøret avgjørende for hvordan retten faller ut
Kok blomkål ilettsaltet van. Vanligvis lager vitorsk med eggesmør, men denne gangen testet jeg noe jeg har hatt lyst å smake lenge, nemligtorsk surret i bacon
Du kan gjerne bruke samme fremgangsmåte med all annen fisk, foruten om lettsaltetfisk. Den nøytrale torskefileten går godt sammen med det meste av tilbehør så jeg valgte å bruke pesto med en frisk smak av basilikum, toppe med salt bacon og bakes iovnen med poteter og asparges
Kok først gulrøtter ilettsaltet vann i ca. I dag serverte jeg ovnsbakttorsk med kokt jasminris, smørdampet purre & gulrot, sprøstekt bacon av kalkun og bearnaisesaus
Lettsaltettorskeloin. Rens saltet av fisken, ringle over littolivenolje og legg i et ovnsfast fat. Torsk med vanilje, sitron- og safranskum, skalldyrsaus og grønnsaker
Ovnsbakttorsk med paprikasmør, blomkålstappe og brokkoli. Jeg tenkte å dele eioppskrift som jeg bruker mye, og som er inspirert av en torskerett på Trines matblogg
Kok ertene ilettsaltet vann. Bak iovnentil de er ferdige, men gir tyggemotstand. Det er ikke mye som slår fersk torsk for meg, det er rett og slett nydelig