Marinade til hjort oppskrifter

Plukknakke av hjort.

Plukknakke av hjort.

vanneplecider eddikdijon sennepBrunt sukkersaltpepperlitt chili og cayenne + noe paprika krydder (har du røkt paprika krydder skal det visstnok være best)litt honningJeg blandet også inn litt grillsaus med røyksmakJeg har ikke noe eksakt blandingsforhold her, alle oppskriftene jeg fant på marinader så gode ut, men i alle var det noe ingredienser jeg manglet, så jeg kombinerte bare det jeg syntes så godt ut, og blandet sammen tilmarinaden var passe stor, passe flytende og passe god
Kamskjell og hjortefilet, sjø og skog!

Kamskjell og hjortefilet, sjø og skog!

Marinade. Så hvorfor ikke kamskjell og hjort, eller hva med «Seafodd and forest». Bland sammen marinaden og legg juliennegrønnsakene i den en times tid i kjøleskap
One portion Tandoori Masala

One portion Tandoori Masala

), marinade. ----- bland alt, tilsett kjøttet (kylling, reker, lam, hjort. - stek kjøttet og legg til side

Krydder og Marinader

Egner seg godt til vilt, for eksempel elg, hjort, rein, fugl. I Europa brukes enerbær ofte i marinadertil oksekjøtt, elg eller svin

Pizza med rosmarinmarinert hjort

Rist godt på posen slik at alt kjøttet blir dekket av marinade. Til denne pizzaen har jeg marinert kjøttet i olje, hvitløk og rosmarin for å få frem viltsmaken

Sviskegryte med hjort

Hell deretter marinaden av kjøttet og tørk det. Bland i rømme, smak til med krydder og la det hele få et siste oppkok