Det er også en naturlig smaksforsterker som blir mye brukt i det østlige kjøkken. Bibimbap er en koreansk rett med ris, ulike oppskårede grønnsaker, egg og chilimarinert kjøtt
De kombinerte de beste smakene fra det spanske, nord-afrikanske og arabiske kjøkken. Kokeboka Moro The Cookbook er en av kokebøkene som har formet meg mest på kjøkkenet
I tillegg er jeg nok litt tregere enn Jamie, for det tar alltid lenger tid å lage maten enn det han «lover», men det skyldes vel helst mine kunnskaper og sakte fart på kjøkkenet
NÅR MAN ER PÅ UTKIKK ETTER NYE MÅTER Å LAGE KJENTE TING PÅ. Da dukker det opp litt av hvert. Når man er så glad i egg som jeg, så kommer uvilkårlig tanken på variasjon dukkende opp
En blanding av det indiske, det afrikanske og det arabiske kjøkken. Vi nærmer oss det rustikke afrikanske, inspirert av det indiske kjøkken, og da ble det en litt spicy men forholdsvis mild variant av lam biryani og safrankokt basmatiris med garam masala
Har sett det brukt i flere av Nigellas og Jamies oppskrifter, men ikke brukt det selv før jeg tilfeldigvis gikk forbi en hylle der det stod på Norbysenteret (jada, vi harryhandler
Shortbread. Denne oppskrifta fant jeg hos Nigella Lawson, derav det britiske navnet. Dette blir bra. Enkle, sprø og lettvinte kaker til desserter av is eller frukt
Julestemninga er kome i hus med dette dødsfine grautlyset frå Europris og ein duk rett frå skapet. Det er den tredje sundag i advent, men eg tenner ikkje lys i adventsstaken, fordi me tjuvstarta og tente tre lys i går
Denne retten er enkel å lage, inspirert fra en Nigella bok og perfekt en høstdag man ikke har lyst til å bruke så mye tid på kjøkkenet og bare vil ha "TV-dinner"
Bakgrunnen for sitrusfestivalen her på bloggen (som om nokon treng ein GRUNN for sitrus om sommaren. ) er ein bærepose med sitron og lime som vart avgløymd under ein bryllupsfest
