nypesaus, nypemarmelade, nypepuré eller for eksempel hermetiske nyper. I en hverdag hvor alt du gjør helst skal gå fort, fort, fort, er det lett å miste kontakt med det som faktisk er livet og med seg selv
Men nyper er da slettes ingen dårlig erstatning, jeg fikk med meg en liten pose hjem og dagen i dag har blitt brukt til å rense nyper og koke nypemarmelade
250 g nypemarmelade. Mal valnøttene. Bland med melis. Stivpisk eggehvitene og skjær dem forsiktig inn. Stek i smurt form, 24 cm i diameter, ved 160 °C i 30-40 minutter
