Kveite sous vide med bacon, ertestuing, karamellisert gulrotpuré, potetrosetter (fritt etter min kjære kone), ovnsbakte cherry tomater og syrlighvit champagnesaus (jepp, det var et par desiliterigjen fra fredagens bursdagsfeiring)
Jeg mener, egentlig er det veldig enkelt å lage ovnsbakt torsk. Lørdagsmiddagen er kveite eller torsk. Fordel løk og tomatskiver over fileten og dryss på resten av saltet
Det går også an å lage det av rensede kveitekoteletter, det blirlike godt, men det er veldig mye vanskeligere å skjære fine, tynne skivertil å anrette fint med
Kveite evnt breiflabb eller steinsbitt. Skrell og del rødbeter i små terninger og kok møre i eplemost. Skrell og del løk, gulrot og sellerirotibiter og surr i smør eller olje i en
