I går ble jeg anbefalt kveite og fikk med en noen enkle tips med på kjøpet. Kanskje du trenger mer eller mindre tid, det kommer an på ovnen din og hvor tykke fiskestykkene er
Stekes i smør i stekepannenOvnsbakte rødbeter. Kveite. Stekes i 50 minutter i ovnen på 180 grader - vend underveis 1 kilo rødbeter. 50 minutter i ovnen på
Kveite sous vide med bacon, ertestuing, karamellisert gulrotpuré, potetrosetter (fritt etter min kjære kone), ovnsbakte cherry tomater og syrlig hvit champagnesaus (jepp, det var et par desiliter igjen fra fredagens bursdagsfeiring)
Du kan bruke all type hvit fisk, for eksempel kveite, torsk eller sei. Denne middagen tar 5 minutter å lage før den settes i ovnen og gjør seg selv. Sett ovnen på 180-200 grader
Jeg har her valgt å lage en grønnsaksvaffel, som jeg serverer med ovnsbaktkveite og en deilig saus av nyplukkede nesler (det er nok ikke så lenge å vente før neslene våkner til liv også hjemme i gamlelandet
Jeg mener, egentlig er det veldig enkelt å lage ovnsbakt torsk. Lørdagsmiddagen er kveite eller torsk. Og det beste er at det smaker herlig når man tar det ut av ovnen
1 kg gresskarkjøtt5 dl kyllingkraft3 dl melk2 purreolivenoljesaltpepperfennikelfrørevet muskatnøtt10 blader basilikumTil suppen så delte vi gresskaret i båter og ovnsbakte det med salt,pepper og knust fennikelfrø i ovn på 150 grader til de er møre (ca 45 minutter). Kveita saltet vi i 10 minutter,skylte av saltet og tørket av fisken og hadde i ovn på 150 grader med steketermometer i
Ovnsbakt torsk med kikerter. Torsk, kveite, breiflabb eller styggen selv, steinbit. Del paprika i to, fjern frøene og legg de i en ildfast form med skinnsiden oppPensle med litt olje og bak de i ovnen på 200 °C i ca 30 min til skinnet boblerAvkjøl noe før du fjerner skinnetFres løk og hvitløk i smør, tilsett paprika i grove strimler og la dette surre i 3 -4 minutterTilsett vin og kraft og kok til væsken er redusert til ca halvpartenKjør så blandingen med stavmikserHa sausen tilbake i kjelen og spe med fløte før du gir den et oppkokSmak til med salt og pepper
Legg benfri kveitefilet i saltlake i 20 minutter. Gni inn hvert stykke med olje og legg på brett eller i ildfast form og bak den i ovn på 180 grader i 8-14 minutter, alt etter størrelse. 720 g Norsk Kveite i 4 fileter a 180 g
