Server det som pickles til all slags mat, men det passer spesielt godt til vilt. Gresskaret kokes kjapt i lake sammen med friske krydder som ingefær, chili, grønne kardemommefrø, fennikelfrø og kanelstang
Serveres helt enkelt sammen med pickles, oliven og et stort utvalg sauser ved siden. Raita yoghurt naturell mint, tørket eller krydder Bland mint i yoghurt etter smak
Skjær så opp haren og server den med saus, kokte, stekte eller smultkokte poteter, kastanjepuré, bladsalat, kokte grønnsaker, rips- eller rognebærgelé og syltede tomater, pickles eller lignende