Piggvar oppskrift oppskrifter

Piggvar med persillesmør

Piggvar med persillesmør

Piggvar betegnes som en gourmetfisk med god grunn. Piggvarfilet - ca 300 gr. Denne deilige møre flyndrefisken er absolutt en av mine favoritter
Ovnsbakt sjøtunge

Ovnsbakt sjøtunge

Anbefaler deg virkelig å stikke innom fiskebutikken å prøve sjøtunge, piggvar, rødspette eller annen flyndrefiske og tilberede den på dette enkle viset
Saltbakt rødspette

Saltbakt rødspette

Jeg hadde egentlig tenkt å saltbake piggvar, men da jeg besøkte Vulkanfisk på Mathallen fortalte de at de hadde fantastisk rødspette inne og at den var minst like bra å saltbake som piggvaren
Slettvar med tørket steinsopp

Slettvar med tørket steinsopp

Fast og fin i kjøttet, nesten like god som sin litt større slektning piggvaren. Det er egntlig ikke så vanskelig å filetere slettvar eller piggvar
Slettvar med fargerikt tilbehør

Slettvar med fargerikt tilbehør

piggvaren. Posted by torill. Tweet. Jeg er så heldig at jeg har en lokal fiskehandler et par minutters spasertur fra der jeg bor
Festaften mellom sommer og høst

Festaften mellom sommer og høst

På menyen sto sommersalat med hummer, kongekrabbe og reker, deretter pannestekt piggvar med brunet kaperssmør, urtepuré og asparges
Bornholmsk fiskesuppe

Bornholmsk fiskesuppe

Gjerne av piggvar eller annen flatfisk. ca 1 kg fast fiskekjøtt, piggvar, torsk, breiflabb eller lignende

Miniliner

På 15 - 30 meters dyp på sandbunn kan du forvente å få rikelig med sandflyndre, rødspetter, småkveiter og piggvar

La Marca di San Michele:

Den er for eksempel en perfekt match til smaksrike sjømatretter, som for eksempel grillet havabbor med sitron og god italiensk olivenolje, helstekt piggvar med ovnsbakte poteter, gnocchi med reker og blåskjell, panert torsk med gresskarravioli, kremet risotto med ishavsrøye og urter, bacalao, fiskesupper eller skalldyrsalater, samt grønnsaksretter, lett orientalsk mat, ovnsbakt lyst kjøtt og modne oster

Andre feriedag, København

Vi valgte begge piggvar bakt i saltdeig med champagne- og kaviarsaus, ledsaget av en flaske vin av kelnerens anbefaling
Æbleflæsk og rygeost – Fynsk tradisjonsmat

Æbleflæsk og rygeost – Fynsk tradisjonsmat

Han snakket begeistret om grønnfargen på helt fersk fennikel, smaken av fersk piggvar med smørsaus, frisk timian og rosmarin til fisk, fjordreker med Hollandaise tilsatt litt av Fyns berømte ferskost, og ikke minst KARTOFLER
Vi tar den enda litt lenger

Vi tar den enda litt lenger

Første gang vi testet ut oppskriften som ligger på nett, ble vi skuffet. På tallerknene kom det et stykke pannegrillet filet av piggvar med blomkål i 6 variasjoner, laksekaviar og en saus av soya og brunet smør
En spennende kulinarisk reise

En spennende kulinarisk reise

Filet av villfisket piggvar på en seng av avokado og laksemousse med en klassisk beurre blanc. Etter mer enn 40 festaftener der det har vært servert mer enn 200 retter i Mat- og Vinklubben Smak, er det en utfordring å stadig finne på noe nytt