Hjemmelagde pommesnoisettes med helstekt ytrefilet, fylt sopp og ovnsbakte grønnsaker. Vi kan vel si det sånn at pommes noisettene ikke ble helt som de man kjøper
700 g mandelpoteter1 egg2 fedd finhakket og knust hvitløk (bruk morter e. l)litt salt1 finhakket og knust sjalottløk1/4 ts revet muskatnøttsalt og pepper1 dl griljermel1 1/2 dl solsikkeoljeSkrell og kok potetene til de blir møre
Frityrstekte poteter med andre former (skiver, båter, kuler) kalles ikke pommes frites, men har gjerne egne navn som pommesnoisettes (friterte poteter som er formet rundt)
Serveres med rabarbra på to måter og pommes frites eller pommesnoisettes ved siden av. Et vanlig tilbehør til kylling i Belgia, der min mann kommer fra, er pommes frites og eplemos
Opprinnelig serveres denne retten med ris til, men idag byttet jeg ut risen med potetkuler, eller pommesnoisettes som det vel egentlig heter på fagspråket
Pommes frites/ pommesnoisettes/smilepoteter. Etter å ha kommet over en del ''recovery''blogger har jeg funnet it at jeg skulle herme litt, og lage meg en ''bucket list'' over ting jeg elsket før, som jeg ikke har spist etter jeg ble syk