I min barndomsheim blei det alltid kokt med eit par poteter og gulrøter i kålrotstappa. Kokkeguru Eivind Hellstrøm har heilt rett når han hevdar at tradisjonsmaten dør utan eit viss snev av fornying
Server med poteter og kålrotpurė. Superkokken Hellstrøm viste for noe år siden, en ny måte å tilberede pinnekjøtt på, og den har jeg tatt til meg og utviklet videre
