Potetsuppe høres kjedelig ut for mange, men jeg elsker potetsuppe. En fyldig, kremete og mettende suppe med deilig ferskt brød til og et dryss av crispy bacon på toppen, kan det bli bedre
Der jeg ellers vanligvis hiver på litt bacon (joda det er alltid digg det) så valgte jeg her å sprøsteke litt potetstaver for å få litt knas til suppen
// Kremet potetsuppemed gulrot-, selleri- og potetterninger, toppet med persille og “bacon” //. Her kommer den i form av en lett og mettende suppe, og sammen med selleri, gulrot og persille blir det en riktig så smakfull rett
Kutt bacon i små biter og ha en i en gryte. Mens bacon steker, kutt poteter i små biter og hakk purre. Når baconet er sprøtt ta det ut og legg på tørkepapir
Potetsuppemed purre og bacon. Du kan selvsagt bytte ut spekeskinken med chorizo eller bacon. En god hjemmelaget blomkålsuppe slår aldri feil og med litt sprøtt på toppen i form av spekeskinke og brødkrutonger blir dette et helt måltid
Jeg hadde litt kokte poteter og fikk lyst på potetsuppe, men kom på at jeg hadde jo sellerirot i kjøleskapet også, og selleri gir jo en fantastisk smak
