Viltgryte med skikkelig viltsmak er helt nydelig mat, og dette er min favorittoppskrift. 1 kg viltkjøtt hjort, elg, rein eller rådyr 200 g gulrot kuttet 100 g persillerot kuttet 1 brokkoli i buketter 100 g rosenkål, ferdig kokt 2 sjalottløk finhakket 2 fedd hvitløk finhakket 300 g champignon, eller kantareller Bacon stekt i terninger Smør Olje 3 dl rødvin
Vi fikk besøk fra Gjøvik i går, og smakte på årets rykende ferske pinnekjøtt av rådyr. Pinnekjøtt av rådyr smaker ganske annerledes enn får, og er langt magrere
Det heter forøvrig trøfler fordi de skal ligne litt på den rådyre eksotiske soppen med samme navn. Sjokolade trøfler høres vanskelig ut, men er kanskje den aller letteste sjokolade godbiten du kan lage
Nesten litt lei meg, de er jo så søte de små dåhjortene, dådyr eller rådyr, som de også blir kalt, selv om det er tre forskjellige dyr av hjortefamilien
Oppskrift på spekepølse av elg, rådyrhjarte og svin. Så langt er den beste pølsa vi har fått til på Far min sitt kjøkken ei blanding av elg, svin og rådyrhjerte
Bygging av pepperkakehus, samvær med de jeg er glade i, kos foran peisen, gode treningsøkter, kakao og gløgg, julebakst, turer i skogen, julebord, tre nøtter til askepott, familieselskaper, god julemat, dra hjem på juleferie, rådyrene som spiser av høyet jeg har lagt ut i hagen, sende ut søte julekort og en hel del annet
De tjener mye mere på å selge deg de rådyre brødene. “Kneippbrødet kom til Norge etter at forlagsbokholder Søren Mittet fikk med seg brødoppskriften etter et kuropphold i Bayern
Her er neste prosjekt, rådyr skinn. Jeg startet stort med et elgskinn og en halv oppskrift fra det O store internettet, men forstod fort at det var å gape litt høyt første gangen
