Røyking av sild oppskrifter

Men hva kan jeg spise?

Men hva kan jeg spise?

Surdeigsbrød/surdeigsknekkebrød med pålegg (leverpostei, makrell i tomat, upasteurisert ost og smør, kaviar og egg, sardiner, sild osv
James' Sol over Gudhjem i aspik

James' Sol over Gudhjem i aspik

Pisk eggeplommene med sennep, eddik, salt og pepper og tilsett sildoljen litt av gangen. Slå av varmen, la laken stå og trekke litt
Pølsefråtsende nasjon

Pølsefråtsende nasjon

Verdens helseorgansiasjon gikk denne uken ut og advarte mot for høyt inntak av pølser og annet bearbeidet kjøtt - det er kreftfremkallende på lik linje med røyking
Fiskeren i røyken, eventuelt minnet om den gamle mannen, og abu-røykeren

Fiskeren i røyken, eventuelt minnet om den gamle mannen, og abu-røykeren

Det sitter pein i fileten, disse fjernes enklest etter røyking da slipper kjøttet bedre. Siden jeg ikke kommer til å få plass en ukemeny før i morgen, man må jo vente på lønn må vite, kan jeg jo bare fortsette med noen innlegg litt på siden av prosjektet, og hva passer bedre i januar enn å mimre om tapte sommere og det bløde Sørlandet
Salting, toerking etc av fisk og kjoett

Salting, toerking etc av fisk og kjoett

Sammen med tørking og røyking var det den eneste muligheten man hadde for å kunne lagre kjøttet over en lengere periode
Kosthold i svangerskapet – Gi barnet en sunn start

Kosthold i svangerskapet – Gi barnet en sunn start

Kostholdet, både før og under graviditeten, spiller en viktig rolle i fosterutviklingen. Det sies at man blir hva man spiser, og når man er gravid vil også barnet som utvikles i magen bli påvirket av hva du spiser

Nyttårsforsetter og peptalk

På den andre siden så har vi mange av oss bloggere som kunne ha godt av å hoppe over kesamen til fordel for annen “usunn” proviant

Kubbesild

Heng silda til røyking i ett døgn. Ta opp silda og vask av saltet. Fersk storsild vaskes og legges på fat med ryggen mot fatet med et saltlag mellom