Dette var veldig godt og heldigvis har jeg fryst ned rabarbara så jeg har nok til flere paier. For et par år siden fikk jeg servert rabarbrapai på det tyske bakeriet som ligger mellom Årjang og Bengtsfors i Varmland
Da unngår du at det blir for surt, slik det ofte blir med rips og rabarbara. Smuldrepai går raskt å lage, raskt og steke, kan varieres i det uendelige og er noe de fleste liker
Bland sukker, maisstivelse, vaniljetwister og rabarbara i en skål og hell over paibunnen. Et lite tips for å få en fin kant på paien er å la det lenge deig over kanten når du steker den første gang
