Paier/Terter. Jeg elsker kombinasjonen av jordbær og rabarbra. Mandler og marsipan gir veldig god smak på smuldredeigen og passer godt til den søt-syrlige smaken fra rabarbraen
Syltetøy, saft, pai, kaker, muffins, terter, suppe…. Jeg har tre store rabarbrabusker hjemme i hagen og vet ikke om jeg klarer å bruke opp alt… Men jeg skal prøve
Fantastisk, kanskje beste rett) Erter, melk curd og tang Blomster og sjøgress terte Nypoteter med rømmedipp Ramsløk ravioli med reker Kål og roser Mahogny musling med gryn Breiflabb lever Hvit asparges med bygg og solbærblader Hummerjuice av klør Hummerhale med nasturtium Grønnsaksblomst (60 grader tørket hvitløk i 1 mnd blant annet) Stekt beinmarg Bær og grønnsaker i eddik i 1 år Rabarbra og sauemelk yoghurt Sjokolade mose, sjokolade og eggelikør Plating kjøkken Prep kjøkken Lunchsted, testkjøkken og litt fermentering og tørket grønnsaker og sopp Bikubene 3200 i køen, klart å karre til meg et bord for meg og. 1 år Rabarbra og sauemelk yoghurt
Smuldrepai med rabarbra. Galette er en fransk rustikk pai eller terte hvor fyllet kan være både søtt, med frukt og bær, eller man kan lage den som en middagspai med grønnsaker og/eller kjøtt
Fint å ha tilgjenglig nå som det er masse gode bær og rabarbra å plukke. Forrige uke laget jeg denne supergode sitronterten, eller tarte citron som det heter på fransk
