Du kan også bruke reinsdyrstek, eller ta den helt ut og kjøpe indrefilet av rein. Dersom reinsdyrkjøttet er frossent, tin det langsomti kjøleskap over natten
Reinsdyrstek er sjelden å finne på menykart iIndia. Det er vel rettere sagt at jeg har aldri sett det noen sted, men India er så stort at leter du nok, finner du det du tror er umulig
Ha alt i en langpanne sammen med god olivenolje, urtesalt og noen kvisterfriskrosmarin. Det finnes neppe noen matrett som samler flere voksenpoeng enn reinsdyrsstek
Se videre. Steken kan marineres fra 2-7 dager, må ligge kaldt. Ca 1 kg reinsdyrstek. 1 l kefir. 2 ts tørket timian eller 2 kvisterfrisk. 4 stk finhakket sjalottløk. 2 ss dijonsennep
På menyen sto det #reinsdyrstek med tilbehør. I går ble det ordentlig #lørdagsmiddag. Og her i huset er det ikke snakk om resturantstørrelser på porsjonene heller
Reinsdyrstek er noe av det mest eksotiske norske maten jeg kan servere mine gjester. Langtidssteking av viltkjøtt er absolutt mingreie, det er enkelt og ordner seg nesten selv der det står å godgjør seg i stekeovnen
MMMmmmm- må vel nesten lage en reinsdyrstek eller noe nå. Disse to tingene var det jeg bestemte meg for å lage, konservere og levere inn som første arbeidskrav
Vaniljesaus - en studieblogg om matkultur og helse